1855传奇酝酿 葡萄树生长环境

　　长期以来，我们所保持的1855上等品质，都归功于我们葡萄园里每一位辛勤劳动者的悉心耕耘。在我们酒庄里，大自然的脚步永不停息，每一分每一秒都在变幻着模样，需要我们一年四季永不停息地对葡萄园进行细致的管理。
　　从去年11-12月开始就能看到我们果农忙碌的身影，进行冬季剪枝，控制葡萄芽的数量;入春后进行犁地翻土的工作，唤醒沉睡的土壤;待4月葡萄树长出嫩芽后，摘去过多、长得不好的芽;5月，葡萄树长出新枝条，需要修整葡萄树的形态，建立栽培架式，以维持葡萄树良好的生长态势;初夏，葡萄树开花并且枝叶生长非常茂盛，我们需要把多余的枝条和叶子摘掉，为果实保留更多的养分;7-8月，我们会进行绿色采收，即提前摘除有瑕疵的果实，严格控制产量，提高葡萄的品质;9-10月便是葡萄的采收季节了，酿酒师Vincent Cachau会根据葡萄的成熟度，去判断采摘每一串葡萄的时机，我们坚持人工采摘葡萄，耗时较长，对准确把握时间的要求就更高了;采收过后，葡萄树落叶进入休眠期，之后又要迎接新一年的1855了。
　　法国诗人拉马丁Larmatine有诗句：Quand tout change pour toi, la nature est la même, et le même soleil se lève sur tes jours. 万物无常，自然永恒，相同的太阳每天都照耀着你。我们在葡萄田里日复一日，年复一年地耕耘，只为呈上我们引以为傲、优质的艺术之作1855。