广州

点击搜索

发布

大国酱乡分享 酱香酒经典的下酒菜

区域:
广州 > 天河 > 珠江新城/跑马场
地址:
广州市珠江新城华夏路8号
  1.豆腐
  豆腐中含有一种重要氨基酸,在喝酱酒时,或是喝酒之后适量地吃点豆腐,有助于将酒中的醛类物质排出体外。
  2.凉拌菜
  酒精有作用,喝太多酒,再频繁排尿,可导致钾、钠、镁等无机盐丢失,喝酒的时候吃一些凉拌海带,凉拌木耳之类的菜,可以稳定水、电解质平衡。
  3.糖醋菜
  乙醇进入人体后要经过肝脏分解转化才能排出体外,虽说酱香酒中的其它有益成份对肝脏有保护作用,但分解转化酒精还是增加了肝脏的负担。糖对肝脏和血液循环能起到保护作用,因此喝酱香酒的时候,可以选择一些糖醋类菜肴来当下酒菜。
  4.肉类
  瘦肉、鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长,而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄,所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜是不错的选择。
  5.扇贝
  扇贝含有的营养成分丰富,其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美,而且扇贝中含有人体必需的氨基酸,不会对肝脏造成负担,反而能使肝脏功能快速恢复,喝酱香酒后食用,扇贝中的牛磺酸和肝汁算结合,能活化肝脏的作用,起到很好的解酒。
  6.咖喱
  咖喱中含有可以促进食欲的姜黄,而且姜黄是一种可以肝脏、肠胃和黄疸的草药,姜黄中的姜黄色素具有和促进胆汁分泌的作用,喝酱香酒的时候吃一些咖喱类食物,有助于预防酒精损伤肝脏。
  7.动物肝脏
  酒精进入人体后要在肝脏中分解,在分解代谢过程中,需要维生素参与,猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A好维生素B2含量丰富,而且还含有多种微量元素,可以加速酒精分解。喝酱香酒的时候,可以用青椒炒猪肝,配伍含膳食纤维,维生素丰富的蔬菜一起吃,既能加速酒精分解,还能有效避免高血脂,动脉粥样硬化的风险。
查看更多广州其他餐饮信息

免责声明:此信息系发布者(UID:610644)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们