匠河坊御用酒王 酱香型白酒怎么分辨真假

　　说到酱香型白酒，很多都会更喜欢茅台镇的酱香酒多一点，其口感和品质相对于其他产地的酱香型白酒来说，更为正宗和地道。那么，有人会问，现在的酱香型白酒市场鱼龙混杂，究竟怎么辨别真假酱香型白酒好呢？今天本文就详细跟大家说一说，关于酱香型白酒真假鉴别的方法。
　　首先，正宗的酱香型白酒，以GB/T26760为执行标准，国标委发布的《酱香型白酒标准》明确规定，酱香型白酒不得添加食用酉精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。因此在购买酱香型白酒时，可以注意一下它的执行标准。
　　其次，观察酒体：酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。且酱香酒随着存储时间的推移，会逐渐发黄，酒体也会逐渐变得黏稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，并达到一定高度，年份短，高度低。当然，有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。但是经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状，这是假酒的特点。
　　再者，闻酒味：我们可以在手中滴一滴白酒，然后用两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒，如果闻到气味臭苦，则为劣酒无疑。
　　后，品尝味道：喝一小口体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香型白酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后，空杯放置较长时间还有香味。
　　以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。