赞江山九天揽月 酱香型白酒的保质期限

　　近几年来，买酱香型白酒的人越来越多，他们除了沉醉于酱酒的口感之外，更是喜爱它较高的收藏价值。但是也有人问，酱香型白酒有没有保质期，究竟酱香型白酒的保质期是多少年呢？本文将详细地告诉大家。
　　首先，酱香型白酒以茅台镇当地所酿的为正宗，那里得天独厚的自然资源是酿制酱香酒的佳之地。酱香酒的生产对酿造原料、水源、气候、温度等资源都是非常严格的，酱香酒酿造工艺特殊，从原料进厂到产品出厂，至少要经过一年的生产周期和五年的贮存时间。
　　因为酱香型白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏后才能改善新酒的风味，让酱香白酒的口感更加柔和丰满。酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。
　　而关于保质期的问题，其实只要是乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。虽然酱香白酒没有保质期，但是也有一个饮用期的说法，其较好的饮用时间在5到15年间，而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用，大部分都是用作调味酒，用来勾调，使新酒口感更佳！一瓶新酒只需要滴几滴这样的老酒下去，都会使新酒质的飞跃！
　　总之，白酒可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高，应对瓶口进行密封，尽量将酱香型酒白酒存放在没有阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大的地方，总的来说，储存环境要避光、阴凉、通风、恒温恒湿。