匠河坊老酒1号 酱香型白酒是什么味道

　　白酒的种类繁多，每一种味道都不一样，尤其是酱香型白酒，近些年更成为了市场中为备受关注的一种香型酒。但是对于一些没有喝过的人来说，可能还不知道正宗的酱香型白酒是什么口感，究竟地道的酱香型白酒是什么味道呢？不懂的朋友可要看过来了。
　　首先，地道的酱香型白酒当属茅台镇当地所酿，这里四周群山环抱，形成盆状山谷，形成了冬暖夏热、少雨的独特的地方小气候，还具有特有的水质和窖池，赤水河水质无色、透明、无嗅无异味、微甜爽口，是酿酒的宝贵自然水源，同时这里还盛产小麦高粱，颗粒饱满，色泽鲜艳，淀粉耐蒸煮，是酿造酱酒的佳原料。
　　除了天时地利，还有人和的作用，这里酿酒严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质。其灵魂是“回沙”工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒(这就是常说的九八七生产工艺)，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%，使酱香型白酒有醇正的味道。
　　那么，正宗的酱香型白酒是什么口感呢？
　　好的酱香酒入口是一种很厚很醇的感觉，就像是喝浓豆浆一样，酒体的粘稠度比较高，口感层次丰富，入喉后一线到胃，打嗝也有香气，喝起来有些许酱味，不过在不同人的味蕾作用下能够接收到不同的味觉信号。此外还有焦糊香味，这个焦糊香也适中，既不会太淡也不会太出头。
　　总而言之，正宗的酱香酒喝起来应该是酱香突出，且酱香、焦香、糊香都是十分协调，口感醇厚、细腻优雅，且空杯留香持久，回味悠长。以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。