其芳的酒教你自制药酒的小秘诀

很多人都习惯在家里泡制一些养生药酒来饮用，今天其芳的酒，根据多年的配方经验和大家分享自制药酒的方法：

一、是对药酒加工材料的处理。
一般来讲，买来材大多都是加工成了饮片，我们可以再将其适当粉碎一下即可。对于较大的皮、根、茎、矿石类、果实类等捣成粗颗粒，叶、草等剪成2厘米长的草段即可。

二、是对酒的选择。
制取药酒大多宜用酒精度50度左右的白酒。这个度数的酒既便于将中易溶于酒的有效成分析出，也便于将中易溶于水的成分浸出。还可以选用黄酒。

三、是药酒的制取。
冷浸法适用于以白酒制取药酒。将加工好材浸入酒中密封，每日摇动2次，3周后过滤去渣，或再加入适当调味品（如蜂蜜、白糖）即可；

热浸法适用于以黄酒制取药酒。将加工好材浸入黄酒中，待2小时后再加热约20分钟，取下后密封浸泡24小时，过滤去渣，或再加调味品后即可服用。