果酒酿酒技术之山楂酒酿造工艺研究
山楂中有平喘化痰、抑制、腹泻的成分。山楂配增强了山楂的，而且便于存放和饮用。下面小编就给大家介绍一下山楂酒的自制方法，希望大家喜欢。
食材
主要原料：山楂、果胶酶、葡萄酵母
设备用具：发酵桶、地下室、大锅等。
方法/步骤：
将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间为30天。
发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。
唐三镜酿酒公司是一家综合性品牌公司，销售酿酒设备和提供酿酒养殖技术，全套技术都是免费教学，由贵州省仁怀市茅台镇怀庄酒厂提供技术。为了帮助更多学员走向成功之路，让更多学员了解唐三镜酿酒设备，实操免费学习以下技术：（一般3~5天的学习时间）
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等。
公司流程：先免费学习技术，觉得可行再跟我们购买设备，一对一教学，随到随学，学会为止。
提供服务项目：白酒酿酒设备厂家直供-酒曲提供-唐三镜酒代理-酒厂的商标授权
欢迎各位朋友前来参加和学习！更多酿酒技术知识，百度搜索“唐三镜林迎凤”或：关注“新工艺酿酒设备厂家”微信公众号。即可了解详情
电话热线188 1914 2934 （微信同号）唐三镜林迎凤
公司地址：广州是番禺区市桥大北路189号新业大厦四楼
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将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间为30天。
发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。
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3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等。
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