康复指导师介绍薏米的营养价值

  薏米含有丰富的营养价值，是男女老少皆宜的一味材。它一般取已拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色，然后取出放凉即可。华夏肿瘤康复会康复指导师温馨提示：薏米的营养价值很高，特别是对于癌症患者来说，更是营养佳品，但是食用薏米一定要在医师的指导下进行。

薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热作用，因此对浮肿病人也有；

3.经现代药理研究证明，薏米有预症的作用，其的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助；

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，粉刺、，改善肤色，并且它对于由病毒引起的赘疣等有一定的作用；

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治病十分有益。

文章来源华夏肿瘤康复会http://www.***/kangfuzhinan/2013/20131109152001-534.html

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