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蛋黄中含有丰富的卵磷脂，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，然而加热或者氧化都将影响卵磷脂的活性，因此大家可以选择有抗氧化剂保护的优质卵磷脂作为日常补充。

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一个家庭重要的就是家人的身体健康，卵磷脂作为维护人体健康的重要营养素，对人体有非常多的好处，大家平日里应多多补充，从而保持一个健康的状态。