铁观音属于什么茶系呢

【品十茶城】为你介绍铁观音产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年。属于乌龙茶类，是中国名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。

铁观音是乌龙茶突出代表，属于青茶类，是半发酵的茶叶。跟绿茶和红茶的区别在于制作方法，绿茶是不发酵的茶叶，鲜茶从茶园上采下来以后就不经过发酵直接炒制。制作红茶的鲜叶要经过发酵的全过程。铁观音正好处于两者之间（半发酵）。所以铁观音就有了绿茶的清香兼顾有红茶的醇香的独特口味。

现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、症、抗动脉硬化、防治糖尿病、健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等。