农产品一物一码防窜货追溯体系对食品企业的重要性

是物联网和互联网的典型综合应用项目，通过扫描一物一码技术附给农产品的溯源码，可以收集和存储产品生产、供应和销售的全过程信息，提供消费者、国家监管部门、溯源企业随时进行查询和访问；同时，该追溯系统可集成防伪、防窜货、积分营销、分销商城、大数据分析等营销模块，是食品生产企业实现“互联网+”升级的可靠途径。

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一、食品企业可以不建立一物一码追溯体系吗？

近十年来，我国食品安全形势严峻：海产品孔雀石绿、鸭蛋苏丹红、猪肉瘦肉精、牛奶中三聚氰胺、地沟油、毒韭菜、毒大米、毒生姜等食品安全事件层出不穷。党中央、历来高度重视食品安全。鉴于物联网和互联网技术在我国已达到一定水平，我国于 2015 年 4 月修订了 "食品安全法"。要求食品生产经营企业建立食品安全溯源体系。

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第二，一物一码追溯系统能帮助食品企业解决哪些问题？

1. 产业升级

产业升级关系到企业的生存，将改变企业在行业中的竞争格局，抓住机遇果断升级，企业将获得更多的竞争优势和生存空间。未来几年，我国制造业将出现 "互联网 +" 信息化升级，这是食品生产企业面临的机遇和挑战。

2. 品牌营销

消费者可以通过他们携带的手机微信扫码产品二维码跳到 H5 页面，向消费者展示集合合的品牌营销模块，并通过品牌宣传帮助消费者做出购买决策。一物一码追溯体系的营销模块可以为企业搭载：品牌故事、主题宣传片、企业家访谈、品牌防伪、物流防窜货、会员积分营销、大数据精准营销系统、互动问卷调查、商场分销系统等。帮助企业实现追溯全过程和网络营销的完美结合，帮助食品企业打造一个省心、省时、省钱的品牌营销方案。

3. 加强质量控制

一物一码追溯体系分为两部分：企业生产过程的内部追溯和产品流通环节的外部追溯。食品企业一物一码追溯体系的构建，必然要加强原材料采购、原材料储存、原材料生产和生产、生产加工、抽样质量检验、成品储存等方面的标准化和标准化，明确各环节的负责人。并为企业内部问责制的实施提供依据。

4. 避免风险

一旦食品出现质量问题，我们就可以根据一物一码追溯系统迅速查清责任环节，例如，食品过期后，消费者食用后会出现肠胃不适。此时就要盘查是由于商超疏于盘货下架，还是厂家库存积压导致的食品过期，找出原因后，可以明确责任，避免供应商、制造商、销售者的相互扯皮或连带责任，有利于企业在食品安全事故中规避风险。

5. 准确召回，及时停止损失

一旦出现食品质量问题，就可以根据产品批次进行精准召回，不仅可以准确跟踪问题产品的销售动态，而且可以及时下架或召回处理，也可以避免对整个品牌进行大规模的盲目召回。

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一物一码追踪系统可以记录消费者的信息。例如，当消费者在大型连锁超市购买食品结算时，销售人员将把这些商品与消费者联系起来。当发现食品质量问题时，可以通过数据库快速追溯消费者的信息，并通过电话通知及时对食品进行无害化管控，从而减少因用户流失而造成的后期补偿。