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无人超市加盟未来商店

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广东广州花都
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01 什么是零售?

在谈“新零售”之前,我们先来看看到底什么是“零售”?

我在《互联网+战略——传统企业,互联网在踢门》这本书里讲过,商业的过程纷繁复杂,概括起来,包括创造价值和传递价值两大环节。比如,生产家电,是创造价值,苏宁销售百货,是传递价值。

零售是典型的传递价值,是代理商体系中末端的价值传递者,传递三件事:信息流、资金流和物流。

比如你去商场买衬衫,看着款式、颜色挺不错,纯棉的,摸着很舒服,翻了翻价格标签,觉得能接受,试穿过后也挺合身,通过这一系列的体验,你获得了信息流。当你说“服务员,帮我包起来”,你拿着单子到收银台付款,然后把回单给服务员,这个过程,就是资金流。服务员打包好衬衫,你自己拎回家的过程,就是物流。

到了互联网时代,电商平台展示的图片和文字,是信息流。你基于这些信息做出购买决策,使用支付宝付款的过程,是资金流。付款后,卖家选择一家快递公司送到你家,完成物流。

不论是线上还是线下,购买过程都可以拆解为信息流、资金流和物流。零售,在本质上就是这三件事的万千组合。

02 新零售的趋势

不同的是,在线下零售时代,你几乎必须同时完成信息流、资金流和物流。而进入电子商务时代,这三件事情可以分开干了,每一件都可以单独拿出来,提率了,因此每件事都有巨大的市场。比如,淘宝只干信息流,支付宝来完成资金流,快递公司来承担物流。

所以在一段时间内,电子商务被认为是比较先进,效率比较高的商业模式。线下卖500块钱的商品,线上可能花300块就能买到了,线上对线下产生了很大的冲击,人们普遍认为线上和线下是竞争关系。

但是,慢慢地,人们开始发现线上线下其实各有优势,彼此不可替代。线上线下需要根据自己的优势,重新占位和相互协作。

消费者究竟是买无人超市里的贵的东西,还是买便利店里的便宜的商品,会综合考虑,不会简单地看价格。如果无人超市离消费者的工作地、居住地的路程比较近,就在家门口,以及在无人超市里购物不拥挤、不用排队,购物舒适度较高,那么即便无人超市里的商品价格贵一点,也不会妨碍消费者进去购物的脚步。“时间就是金钱”,耗费更多的时间去购物,这本身就增加了消费者潜在的支出成本。这如同超市的蔬菜价格往往比农贸市场上的要贵一些,但很多市民还是去超市买菜,而不上农贸市场买菜的道理是一样的。

  在目前,无人超市的东西比便利店贵一些,这是很正常现象,是无人超市经营成本决定的。无人超市属于新兴事物,处于起步阶段,技术层面还在不断完善和成熟之中,这决定了无人超市的经营成本并不比大型超市、小型便利店低。从生产、经营成本角度说,任何一项技术初始阶段,成本都会比较高,只有等到技术成熟之后,进行大面积推广的时候,技术成本才会不断降低,到那时候“抛去”人工成本的优势才能体现出来。换句话说,在目前,无人超市虽然省下来人工成本,但增加较高的技术成本。

  实际上无人超市核心的卖点,并不是没有了人工成本,带动商品价格下降,而是智能化实现秒结算,让消费者购物不用再排长队,方便市民的购物生活,给市民带来实实在在的好处。

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