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酿酒设备白酒酿造设备蒸馏锅的作用是什么

区域:
广州 > 番禺 > 南沙
类别:
餐饮加盟
地址:
广东省广州市番禺区市桥街道大北路189号新业大厦四楼
白酒制作过程包括:原料的处理、拌糟、蒸粮蒸酒、打量水、摊凉、撒曲、入窖发酵、蒸馏、勾兑、贮存等几个大步骤。其中发酵和蒸馏是不可缺少的步骤之一,蒸馏锅是白酒酿造过程中非常重要的一个设备。   
不同层次的粮糟蒸出的酒,醇、香、甜、回味等各有突出的特点,质量差异很大。因此必须进行勾兑,使出厂的酒,质量一致。用蒸馏锅蒸馏出来的白酒,酒液醇香诱人,杂质少,直接过滤到蒸馏锅的下半部分了。   
新蒸馏出来的酒只能算半成品,具辛辣和冲味,饮后感到燥而不醇和,必须经过一定时间的贮存才能作为成品。经过贮存的酒,它的香气和味道都比新酒有明显的醇 厚感,此贮存过程在白酒生产工艺上称为白酒的“老熟”或“陈酿”。   
白酒酿造过程繁杂,设备自然也多样化。各个环节都有特定的设备。蒸馏锅的作用主要是负责蒸馏的。而且蒸馏出来的酒液质量非常高,是酿酒蒸馏过程的佳设备之一。
唐三镜酒械提供:提供各种型号的白酒蒸馏设备,各种纯粮食、果酒技术、药酒技术,本公司常年教学酿酒技术,一对一教学,亲自操作。更多酿酒技术信息可关注“蒸酒设备厂家”微信公众号:gztsj521 微信/电话:18613052931
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