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发廊管理①——尚待解决的问题
1、服务尚处于粗放阶段
不少沙龙仅停留在提供“劳务”,而非“服务”阶段。服务缺乏规划、管理与控制,服务中让发型师及助理个人的情绪随意发挥,很难令顾客有较高的满意度。
维的沙龙美发店美发经营模式 咨讯热线13250388736,网址:http://www.vd***/
2、缺乏规范化管理
店内事务大多缺乏规范,各种事情均在老板或经理的脑子里,处理事情随意性很大,这可以从许多店中极为“稀缺”的成文规章及工作表单中看出。
3、员工普遍缺乏培训
美发业属服务业,要获得顾客的满意,离不开全体员工优良的服务态度、服务技能和精湛的美发技术。而这些非一日之功,需要有计划地在店内开展内容广泛的、长期的全员培训。
4、店长级管理人才的普遍缺乏
由于美发业入行者学历普遍偏低,美发业也难有耐心、眼光与信心引进业外管理精英,现有美发沙龙的店长只能靠行内人自己摸索、探讨,整体管理水平较低。
5、片面追求店铺的外观装修
投入巨资于店铺的外观装修,但整体形象缺乏统一管理,没有专业的指导约束整个店铺的视觉形象,更别谈制服、服务价目表、营业表单、围布、用具等用品视觉上的协调统一。
6、提高沙龙业绩的思路单一,缺乏总体眼光
老板或经理都想提高沙龙业绩,但思路单一,基本上是做广告、搞促销,再多是重新装修一番。店的服务总体设计是否能发挥自身优势、迎合市场需要,全员培训情况,服务质量的监督控制,等等。
维的沙龙美发店美发经营模式 咨讯热线13250388736,网址:http://www.vd***/
7、缺乏管理上的监督控制及反馈
表现在工作有布置,但缺乏长期的、定期的、不断的检查监督,工作上的调整控制停留在眼见所及,不能对整体经营结果进行分析反馈,进而作出调整。
8、忽略能提高沙龙效益的店内产品销售(店卖)
只注重提高沙龙美发服务的业绩,忽略在店内销售美发用品,不知道如此就可以起到开多一家店的效果,更可以理解为专业美发延续到家里。
9、缺乏企业文化的系统建设
企业文化的建设应该对店的历史、管理风格、企业风气、创业者性格等进行总结浓缩的基础上,创建本企业独特的企业文化,先有企业精神理念,再建立经常性活动,并加以视觉化、口号化,要让员工内心里信服。
10、守株待兔,不主动出击
由于美发店越开越多,分散了客源,若不主动出击,将会坐以待毙。没有把促销、广告宣传、当作一个定期性的活动。
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1、服务尚处于粗放阶段
不少沙龙仅停留在提供“劳务”,而非“服务”阶段。服务缺乏规划、管理与控制,服务中让发型师及助理个人的情绪随意发挥,很难令顾客有较高的满意度。
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2、缺乏规范化管理
店内事务大多缺乏规范,各种事情均在老板或经理的脑子里,处理事情随意性很大,这可以从许多店中极为“稀缺”的成文规章及工作表单中看出。
3、员工普遍缺乏培训
美发业属服务业,要获得顾客的满意,离不开全体员工优良的服务态度、服务技能和精湛的美发技术。而这些非一日之功,需要有计划地在店内开展内容广泛的、长期的全员培训。
4、店长级管理人才的普遍缺乏
由于美发业入行者学历普遍偏低,美发业也难有耐心、眼光与信心引进业外管理精英,现有美发沙龙的店长只能靠行内人自己摸索、探讨,整体管理水平较低。
5、片面追求店铺的外观装修
投入巨资于店铺的外观装修,但整体形象缺乏统一管理,没有专业的指导约束整个店铺的视觉形象,更别谈制服、服务价目表、营业表单、围布、用具等用品视觉上的协调统一。
6、提高沙龙业绩的思路单一,缺乏总体眼光
老板或经理都想提高沙龙业绩,但思路单一,基本上是做广告、搞促销,再多是重新装修一番。店的服务总体设计是否能发挥自身优势、迎合市场需要,全员培训情况,服务质量的监督控制,等等。
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7、缺乏管理上的监督控制及反馈
表现在工作有布置,但缺乏长期的、定期的、不断的检查监督,工作上的调整控制停留在眼见所及,不能对整体经营结果进行分析反馈,进而作出调整。
8、忽略能提高沙龙效益的店内产品销售(店卖)
只注重提高沙龙美发服务的业绩,忽略在店内销售美发用品,不知道如此就可以起到开多一家店的效果,更可以理解为专业美发延续到家里。
9、缺乏企业文化的系统建设
企业文化的建设应该对店的历史、管理风格、企业风气、创业者性格等进行总结浓缩的基础上,创建本企业独特的企业文化,先有企业精神理念,再建立经常性活动,并加以视觉化、口号化,要让员工内心里信服。
10、守株待兔,不主动出击
由于美发店越开越多,分散了客源,若不主动出击,将会坐以待毙。没有把促销、广告宣传、当作一个定期性的活动。
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