广州火锅底料批发哪家好

  火锅底料的美味配方，加上炒料的一些技巧，使香味完全融入火锅中，尝一口你会觉得非常巴适。很多人都喜欢自制火锅底料，今天蓉城老妈火锅底料代加工厂就给大家安利正宗牛油火锅底料的配方。

1、郫县豆瓣
  正宗火锅底料的配料中是少不了郫县豆瓣酱的，采用川渝地区的优质红辣椒与蚕豆制作而成，它不仅具有浓厚的香味与厚重的辣味而且颜色鲜艳，火锅中所散发的香辣味都是依靠大量使用的郫县豆瓣。

2、干辣椒
  火锅的锅底中总是铺上了一层干辣椒，这是正宗火锅底料的又一种大量配料，干辣椒在晒干后不仅能够长时间保存而且更加能够锁住辣味，能够让火锅的味道更加香辣而且还能增加色泽度。

3、花椒
  花椒是川渝地区闻名天下的特产，自然也作为配料被用在火锅底料中，火锅中的其中一种麻辣火锅就是因为花椒而形成的，因为花椒中的花椒麻素在口腔中能够形成轻微的麻痹感受，是正宗火锅底料中非常重要的调味配料。

4、牛油
  正宗火锅底料批发中用量较大的配料还有牛油，它当中含有许多维生素A、脂肪酸以及矿物质，所以营养价值相比起植物油要丰富很多，在火锅中因为烹煮的时候能产生较高的温度且保温效果好，能够让放入火锅的食物更快煮熟。

正宗的火锅底料，材料一项也不能少而且在炒制时一定要注意方法，如果方法不当依然无法做出正宗的火锅底料。

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