广东早餐加盟项目餐饮店要想经生意好少不了这五大技巧

广东早餐加盟项目餐饮店要想经营越久生意越好少不了这五大技巧

广东早餐加盟项目餐饮店要想经营越久生意越好少不了这五大技巧。民以食为天，一日三餐不可无！古往今来，餐饮作为人们的刚需，一直被认为是永不衰落的创业项目，做餐饮的人越来越多，做好餐饮越来越难。餐饮虽难做，但总有人做起来轻轻松松而且很赚钱，不仅是因为他们选对了项目，更是因为他们懂得趋势，懂得调整，懂得创新！所以说，要想开好一家餐饮店，掌握一些经营技巧在这个竞争激烈的餐饮环境下十分有必要。

广东早餐加盟项目餐饮店要想经营越久生意越好少不了这五大技巧。

技巧一：食材新鲜。

新鲜的原材料在食品安全问题日益凸显的今天是一亮点。你可以设置一个食材画板，告诉顾客你食材是从哪里采购的，品质多好，不断提醒，从而加深他们“健康、安全”的店铺印象。或者可以像功夫磨坊放心早餐那样，采用现场榨油现场做早餐的现做现卖经营方式，食品的新鲜、安全、健康是消费者直观可见的，眼见为实，增加消费者对产品的信赖。

技巧二：提高性价比。

这里的“性价比高”，不是指价格无限制的低，而是相对于菜品的质量和服务标准来说，价格较低。比如，现在普遍的小餐馆都会提供茶水或例汤，但一般都很劣质，你就可以在赠品上下点功夫，提供免费饮品（可以是自家豆浆，特制汤，饮料）和开胃的小配菜等等，给顾客一种物超所值的感觉。

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技巧三：定期更换菜式。

除了招牌菜不变，其余菜式每隔一段时间根据客人口味调整菜单，并依季节变化调整口味，这样有利于产生产品新鲜感，顾客不会觉得日久生腻。

技巧四：服务热情。

对于餐饮业来说，好服务也能带来好生意，海底捞就很好的证明了这一点，所以做好餐饮服务十分重要，做到态度亲切、热情主动、笑脸相迎，让客人在店里有“家”的舒适感，这对于留住顾客是很有帮助的。

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技巧五：先赢得口碑。

餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如好口碑”。“口碑”对于这种不适合做大型广告、顾客主要为回头客的餐饮来说至关重要。一般来说，顾客在某家店吃到什么特色菜品、感受到不同的服务，就会成为它的义务宣传员，帮助餐饮店增加客源。功夫磨坊为什么能在短短两三年成为全国放心早餐，就是因为现榨放心油做早餐带来的安全放心好口碑，好吃又健康，深受食客欢迎，到哪都能收获一大批忠实顾客。

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总之，想要成功的开一家餐饮店不是件容易的事，但只要我们可以掌握到相关的技巧，成功经营同样也可以很简单。

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