为什么地道的酱香酒只能在茅台镇酿造

酿造传统纯粮的酱香酒有四个必不可少的条件：贵州茅台镇空气中特有的微生物群体(茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖);赤水河的水，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护一条支流;贵州当地糯性小红高粱红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;特有的酿造工艺，粮食破碎率小于等于20%。端午制曲，重阳下沙，七轮出酒，长期窖藏，精心勾调。