烘焙行业能经营多久呢

今天有朋友问我：“你觉得现在烘焙行业趋势怎样呢？”还没等我回答，就接着说：“我觉得现在烘焙遍地开花，有种快饱和了的感觉”。她的回答确实引起了我的一些思考。
烘焙行业正在转型
现如今，传统烘焙市场的供过于求，以及对放心食品的要求越来越低，虽然品牌众多，但是做的好的突出的品牌并不多。
皇家时光异军突起，成功进军烘焙市场行业黑马行列。与平时的烘焙品牌不同，打着健康、进口原材料、高品质口号的皇家是皇家时光异军突起的关键点。
烘焙行业能走多远呢？
靠什么来维持烘焙品牌才能走得更远呢？
形形色色的烘焙有形形色色的答案与生命周期，从情怀上解答这个问题，便是你做的产品越安全，你就能走的越远。
说是情怀，可它不是空穴来风。
上海某个面包店使用过期面粉被，旗下几个网红店面陆续关门；某曲奇品牌因在网吧黑作坊无证加工的消息满天飞，就再也没有听过这个品牌了。
你的烘焙店能打几分
从烘焙的销售模式来看，线上营销与朋友圈两种渠道是大的客户来源，他们都是信任你，或者你人际网的人，从对产品要求，都要求个性化、高品质、美味健康的食品。
织物印花软垫与波西米亚
承载了交易关系之外还披着被无条件信任外衣
私家烘焙要想做的好，原料是1分，技术是2分，产品是3分，用心是4分。总分十分：原料要安全，技术要对安全进行把关，产品是安全的终呈现，而用心决定了前三项安全与否。
烘焙的蓬勃发展到底好不好？
不能够单纯的用“好”“不好”来回答，在不久的将来或许私家烘焙将迎来一次大洗牌，去劣存优，然后再形成良性、健康的竞争环境，各凭本事、自由生长。
从无到有、从0到1从来都是因为有需求才诞生了市场
你爱你的烘焙和事业，我爱我的美味和健康
只要两者在“食品安全”层面达成共识并且保持友好的平衡关系，短期内私家烘焙的发展空间应当还算乐观吧。