刚产出的基酒为什么要放进陶土大缸里

基酒为什么要放进陶土大缸里，因为不仅透气性好，有助于白酒原酒的氧化，而且缸中还含有一定量的金属元素，对酒的醇化起到了一定的催化作用，有利于提高酒的口感，使酒醇厚，醇甜感增加。