顶正培训蚵仔煎的技术教学 蚵仔煎的培训加盟

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  上海顶正餐饮小吃培训 蚵仔煎的制作过程与内容 蚵仔煎的技术培训 上海哪里可以学到蚵仔煎的吗？哪里的蚵仔煎比较好吃呢？台湾火爆小吃蚵仔煎培训哪家强？ 一对一教学包教包会 特色小吃的培训 全国连锁加盟 蚵仔煎的培训哪家强   台湾蚵仔煎是台湾具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。
台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的。
台式蚵仔煎的特点是；软Q适中。
制作方法：
先将鲜蚵用盐水轻洗，浸泡，尔后轻搓洗净，沥干水分。
青菜洗净，切成段。炒至8成熟，装盘待用。
锅少油大火，锅热后改小火，入鲜蚵煎至4成熟劫腥增香。
加入糊浆淋在蚵仔上，煎熟翻面煎，打入鸡蛋同煎至熟。

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