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红酒要怎么喝才能余味绕喉

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“红酒不好喝”这是前段时间一位朋友对红酒的评价,询问过后,才知道不是红酒不好喝是没喝对。下面给大家介绍一下红酒要怎么喝?
一,选杯子,合适的酒杯可以提升品酒体验,红葡萄酒选用的杯子杯底宽,杯体大,并向上慢慢收紧。杯体大是为了接触更多的氧气,释放更多的风味,酒体较长来削弱单宁的涩味。二,开瓶,开红酒是件技术活,如果一不小心让软木塞掉进葡萄酒中,一些湿软的木塞也有可能影响葡萄酒的口感。三,温度,喝红酒时,过高/过低的温度都会影响红酒的口感,适宜的饮用温度是10℃-18℃,需要特别注意的是,人手的温度会影响酒的温度,所以,倒酒的时候需要拿毛巾垫在手的位置,避免手与红酒间接接触。

四,醒酒,长时间封瓶易致使红酒口感闭塞,醒酒可以有效去除沉淀,在葡萄酒本身的花香、果香会逐渐散发出来,还发展出一些更加微妙复杂的风味,提升品酒时的视觉享受和整体愉悦度。醒酒的时长取决于酒的年龄、品种和特性等,一般红酒醒酒时长在0.5-1小时左右;五,摇杯,适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触面积,让氧气更好地溶解于酒杯中,使单宁变得更加柔顺,口感也会变得柔和圆润;六,食物搭配,俗话说,“红酒配红肉”搭配对的食物,才能喝出红酒深层次的味道。

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