百悦餐饮加盟怎么样?总部扶持下,加盟店常常因一两个
百悦餐饮的一位负责人在接受电视台采访时说:“现在社会各界已经在纷纷预测百悦餐饮未来上市之后的市值,有的说100亿,有的说1000亿甚至更多!但是我们百悦人其实更重视的是:投资者投给我们的品牌1块钱,我们到底是能把它变为10块钱,还是100、1000块钱?在过去的10年间,我们的会员制营销、带店战术、品质之战、差异化战术、复合式经营战术、市场督导巡店管理等都取得了辉煌的战果!”
百悦餐饮总部扶持下,加盟店常常因一两个举措收益提升几十个点!
点餐服务做到这两点,百悦餐饮甜品一号加盟店收益能提升35%!
抓住时机、恰到好处地推销菜品和品牌
有家百悦餐饮甜品一号加盟店,菜谱上有100道菜品,实际主打菜只有20个,要引导80%的顾客来点这20道菜,这就对负责点单的服务员的推销能力提出了要求——服务员必须有一种市场意识,不能坐等客人的要求,而是主动抓住机会向顾客推荐。在现实中,不失时机地推销本店的菜品,是很多服务人员具备的能力。他们的这种能力,给百悦餐饮甜品一号加盟店带来了利益,也让自己的收入得到了提高,同时比其他小伙伴们更有机会得到晋升。
例如有几位食客聚在加盟商吴先生店中小聚,虽然没有叫什么高价菜品,但服务员小王并没有降低自己的服务质量。在顾客用餐的过程中,小王观察到牛扒这道菜很快吃光了,看来客人很喜欢,便问客人是不是再来一盘。顾客告诉小王,他们正想再要一份呢。小王很诚恳地告诉顾客,店里的牛扒受到很多顾客的喜欢,因为本店厨师对食材都做了细致处理,和自己在家里做的一样。而且味道非常好,很多顾客都特意拍照发微博赞美呢,好评一片。这样,借大众之口将菜品推销出去,还让顾客消费得异常舒服。
服务员越幽默,顾客的情绪指数就越高
在我们一般的认知中,语言是一种重要的工具,这个工具运用得越好,服务员与顾客之间的沟通就越畅快,可以与顾客建立良好关系,给他们留下美好印象。如果百悦餐饮甜品一号加盟店服务员的语言更丰富一点,更幽默一点,则可以让顾客情绪更加高涨,甚至对百悦餐饮甜品一号加盟店加盟店念念不忘。
从表达上,一般对服务员的要求是自然流畅、和蔼可亲,语速均匀,彬彬有礼并使用比较多的敬词敬语。同时,如果服务员的表情也很配合,再加上恰当的手势、体态等肢体语言,就更令人满意了。但这还不是高境界,高境界是服务员还富有幽默细胞,具有一定的语言文字素养,可以适时说一些妙言妙语,让顾客或如沐春风,或心花怒放。
百悦餐饮总部扶持下,加盟店常常因一两个举措收益提升几十个点!
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抓住时机、恰到好处地推销菜品和品牌
有家百悦餐饮甜品一号加盟店,菜谱上有100道菜品,实际主打菜只有20个,要引导80%的顾客来点这20道菜,这就对负责点单的服务员的推销能力提出了要求——服务员必须有一种市场意识,不能坐等客人的要求,而是主动抓住机会向顾客推荐。在现实中,不失时机地推销本店的菜品,是很多服务人员具备的能力。他们的这种能力,给百悦餐饮甜品一号加盟店带来了利益,也让自己的收入得到了提高,同时比其他小伙伴们更有机会得到晋升。
例如有几位食客聚在加盟商吴先生店中小聚,虽然没有叫什么高价菜品,但服务员小王并没有降低自己的服务质量。在顾客用餐的过程中,小王观察到牛扒这道菜很快吃光了,看来客人很喜欢,便问客人是不是再来一盘。顾客告诉小王,他们正想再要一份呢。小王很诚恳地告诉顾客,店里的牛扒受到很多顾客的喜欢,因为本店厨师对食材都做了细致处理,和自己在家里做的一样。而且味道非常好,很多顾客都特意拍照发微博赞美呢,好评一片。这样,借大众之口将菜品推销出去,还让顾客消费得异常舒服。
服务员越幽默,顾客的情绪指数就越高
在我们一般的认知中,语言是一种重要的工具,这个工具运用得越好,服务员与顾客之间的沟通就越畅快,可以与顾客建立良好关系,给他们留下美好印象。如果百悦餐饮甜品一号加盟店服务员的语言更丰富一点,更幽默一点,则可以让顾客情绪更加高涨,甚至对百悦餐饮甜品一号加盟店加盟店念念不忘。
从表达上,一般对服务员的要求是自然流畅、和蔼可亲,语速均匀,彬彬有礼并使用比较多的敬词敬语。同时,如果服务员的表情也很配合,再加上恰当的手势、体态等肢体语言,就更令人满意了。但这还不是高境界,高境界是服务员还富有幽默细胞,具有一定的语言文字素养,可以适时说一些妙言妙语,让顾客或如沐春风,或心花怒放。