哪学正宗萝卜牛杂技术 专业萝卜牛杂培训 实操教学

萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等放入包，把酱油、盐、蚝油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。

随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝

制作内容：
1：学习煲牛杂汤与调汤底的口味。
2：学习处理各类牛杂。
3：学习白萝卜的处理与切制。
4：学习制作萝卜牛杂专用辣椒酱。
5：学习炒制各类牛杂。
6：学习煲煮各类牛杂食物。

舌尖特色小吃培训
鸭脖，上海特色生煎包，灌汤包，酱板鸭，杭州小笼包，铁板鱿鱼，炸鸡锁骨、鸡叉骨，油炸麻辣串，韩国铁板烧，奥尔良烤鸡翅风味炸鸡，炸鸡汉堡，炸糕，长沙臭豆腐，锅仔糕，潮汕牛肉丸，韩国锡箔纸烧烤，锡纸花甲，越南摇滚烤鸡，土耳其烤肉，凉皮，凉粉，秘制烤猪蹄，虾扯蛋，鸡翅包饭等等

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

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