学正宗鲜椒兔技术哪里学_蜀名厨名师零基础教学

“鲜椒兔”是四川自贡一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“鲜椒兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。

　　【学习品种】
鲜椒兔肉片、鲜椒兔肉

　　【学习流程】
　　1.原材料的挑选
　　2.香料的认识
　　3.兔肉改刀、去腥处理技术
　　4.兔肉腌制及辅料准备
　　5.炒制技术
　　6.核心技术的讲解
　　7.成品的制作及装盘
8.专业人士提供开店技术指导

　　【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！