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学正宗中山脆肉鲩做法,到广州广品餐椅培训

区域:
广州 > 白云 > 同德罗冲围
类别:
厨师培训
地址:
广州市白云区西槎路99号骐利广场A505
中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。步是养鱼苗,大约用一年时间

养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和

普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°C以上的温度条件

下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养

,就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年

的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

这时我们观察到墙上挂着几幅捕鱼的招贴画,都是些大一点的草头大鱼

嘛,没什么特别啊。不一会儿,服务员们陆续端上一盘盘的鱼肉,脆炸

鱼片、豉汁蒸的鱼腩、椒盐的鱼柳,煎蛋的、有绞碎了制作成鱼丸的、

有裹在鸡蛋里煎成蛋饼的鱼肠,还有煮成火锅汤的鱼骨,好家伙,一条

二十多斤的大鱼分身,居然满满当当地摆了一大桌,看上去是真不错,

吃起来又有何特别呢?夹了一块,“咔吃”咬下去,天哪,这是鱼肉吗

?结结实实,爽爽脆脆,怎么有点像吃猪肉?可是如此脆嫩,又有点像

嚼鱿鱼肉,还特别得清香,好吃啊。大家伙儿在尝试了块鱼肉后,

马上争先恐后地将筷子伸到各个盘碟中开始“大肆抢劫”,还有的说六

、七个人分一条鱼,怎么够吃啊。很快,桌上的盆碟都被一扫而光,连

鱼汤里的生菜也被捞了个干干净净。一顿豪食之后,才发现这鱼质还真

如肉,一种饱腹的感觉油然而生,朋友便问还要加菜吗,刚才还担心不

够吃的人都把头摇得和拨浪鼓一样了。后一结账,才二百元出头,嘿

,这一餐真划算。

合作方式:
A.脆肉鲩鱼庄加盟:费用9600元,包括技术培训,招牌设计,菜单制作

,开店策划,营销指导等
B.单独学习脆肉鲩制作技术 :费用2800元

我们热忱期待与您合作,共襄盛举,共创辉煌!
   
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