正宗重庆小面技术教学培学习就到广州顶正
咨询电话：1.8.6.8.8.8..5.6.6.9..1咨询人：黎萍
Q Q：2.5.0.7.9..2.3.3..7.7.
公司址址: 广州市荔湾区芳村大道西129号二楼（桥东小区站）
公司的网址：http://www.g***
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。
汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。
配料为时令绿蔬。
广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
1. 专业的老师，一对一的教你技术，免费策划开店方案
2. 切实的指导店面招牌的设计
3. 全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
顶正小吃培训品牌隶属于上海顶正餐饮管理有限公司（企业注册号：310114002168179），是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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