广东茂名脆皮烧鸭培训一般学多久

广东脆皮烧鸭是一道汉族传统美食。味之兴烧鸭培训，烧鸭盛行于广东和香港地区，色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。以鸭肉为制作主料，脆皮烧鸭的烹饪技巧以烤菜为主。随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一产品，很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧鸭。

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味之兴餐饮培训总部，联系人小王
坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。
广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医院下，对面就是
培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面）
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评价一只烧鸭做的好不好的首要条件是看烧鸭皮脆不脆，好的烧鸭皮入口香脆，吃了还想吃，那如何制作出一只正宗的广东脆皮烧鸭呢，关键就在于烧鸭的脆皮水，这个脆皮水有什么神奇的呢？一份好的脆皮水的制作一定要严格按照一定的比例加入麦芽糖，醋，酒等等，无论哪个烧腊人对脆皮水的保养和配制拥有自己独特的做法，所以市场上的烧鸭五花八门。有的皮脆，颜色均匀，形状好看，有却皮不脆，而且上色也不均匀。
味之兴烧鸭培训学费1800元，正宗烧鸭技术，烧鸭酱，秘制皮水，制作工艺无保留全部传授。
味之兴烧鸭培训的烧鸭出自大酒店的工艺，讲求传统无色素，专用烧鸭皮水比例严格控制，到1克，淋皮水也要注意，不能多淋，不能少淋，否则会使鸭身的颜色不均匀，味之兴烧鸭培训从新鲜鸭子开始，开肚取内脏，填入秘制正宗烧鸭酱，缝合，打气，上皮水，风干等一个个步骤，传统的烧鸭制作工艺流程一个都不能少。就是这样严谨的态度，使得味之兴烧鸭不仅在颜色上达到酒店水平，味道也是一流。