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哪里可以学做酸菜鱼饭

区域:
广州 > 花都 > 旧区
类别:
厨师培训
地址:
广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面)
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
  味之兴小吃--酸菜鱼培训内容
  培训内容
  酸菜鱼全套技术、原料选材、食材处理方法、酸菜处理,成品摆盘
  流程
  认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导
  学习时间
  不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
  培训费用
  一次性收费,中途不收取任何其他费用,学费包含技术转让费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。

  技术支持—味之兴小吃特色小吃培训 1、每个学员全程都是实践动手学习; 2、核心技术配方无保留传授技术; 3、学习中途不增加任何杂费; 4、学员能够完全掌握核心技术; 5、学员能够学到有竞争力好味道的技术; 味之兴,欢迎实地考察,满意后再学习。

味之兴餐饮培训总部,联系人小王
坐车路线:地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下,右转步行700米。
广州火车站:火车站门口坐公交840到华侨医院下,对面就是
培训地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面)
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