哪里可以学做酸菜鱼饭

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
　　味之兴小吃--酸菜鱼培训内容
　　培训内容
　　酸菜鱼全套技术、原料选材、食材处理方法、酸菜处理，成品摆盘
　　流程
　　认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导
　　学习时间
　　不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
　　培训费用
　　一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。

　　技术支持—味之兴小吃特色小吃培训 1、每个学员全程都是实践动手学习； 2、核心技术配方无保留传授技术； 3、学习中途不增加任何杂费； 4、学员能够完全掌握核心技术； 5、学员能够学到有竞争力好味道的技术； 味之兴，欢迎实地考察，满意后再学习。

味之兴餐饮培训总部，联系人小王
坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。
广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医院下，对面就是
培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面）