技师学院哪家强2016年强学院招生
广州市白云工商技师学院2008年—2013年连续六年被广东省社会科学院、广东省省情调查研究中心评为“广东技工教育竞争力20强名”。
55、中国名菜制作与营养保健
培养目标:培养学生掌握中国名菜制作与营养保健专业知识和操作技能,具备粤菜制作、湘菜制作、川菜制作、淮杨菜制作、营养配餐、点心制作、烧腊、食品装饰及餐饮经营管理等专业技能,成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。
主要课程:烹调技术、风味菜制作、面点制作技术、食品装饰技术、营养配餐与营销、港式烧腊、餐饮经营管理。
就业岗位:营养配餐员、导膳员、厨房部各岗位主管、风味厨师。
技能证书:中式烹调师(中、高级)、计算机办公软件应用(中级)、公共营养师(中级)。
55、中国名菜制作与营养保健
培养目标:培养学生掌握中国名菜制作与营养保健专业知识和操作技能,具备粤菜制作、湘菜制作、川菜制作、淮杨菜制作、营养配餐、点心制作、烧腊、食品装饰及餐饮经营管理等专业技能,成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。
主要课程:烹调技术、风味菜制作、面点制作技术、食品装饰技术、营养配餐与营销、港式烧腊、餐饮经营管理。
就业岗位:营养配餐员、导膳员、厨房部各岗位主管、风味厨师。
技能证书:中式烹调师(中、高级)、计算机办公软件应用(中级)、公共营养师(中级)。