请问学牛头宴哪有学牛头宴制作流程教学
请问学牛头宴哪有学，牛头宴制作流程教学，牛头宴又叫"开大宴"，是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。在2008年国庆期间举办的"土家族毛古斯文化节"上，牛头宴品尝会成为众多宾客津津乐道的话题。将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉，客人们用刀切割牛头上的牛肉食用，大快朵颐，喝竹筒米酒，体验远古时期土家人打猎归来饱餐一顿的感觉。牛头上每个部位的肉质对于火候的要求都不同，古法新制，挑选了数十种辅料，才实现牛头的每一块肉都那么鲜嫩，令人唇齿留香。
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广品业热线:13318891603 唐经理 一人学费可两人学习。
微信号：944175130
广州广品餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
深圳广品餐饮培训班地址：深圳市宝安区松岗街道江边社区
上班时间：早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学
牛头宴作为接待贵宾的礼仪盛宴，在清朝以前就已有之，因其制作工艺复杂周期长（三天），当时只有满族豪门望族才能吃牛头宴，清军入关后融合了汉族的先进烹饪技术，开始在上层社会受到推崇
烤牛头在市场上受到顾客的喜欢，BTV《四海漫游》推荐、各大电视、媒体纷纷……
烤牛头清朝时逢年过节大型庆典能吃上牛头是非常吉利的事，吃法也是相当讲究的，牛头的两腮肉和牛舌为精贵，一定要在权位较高的官员剌下几块后，其余官员才能按照官衔的大小等级来分配牛头的不同部位；牛头也并非全部能食用，腮帮子皮和舌苔上的苔皮不能吃，上桌前会予以剥离
牛头宴熟牛头一般重三四十斤，能出肉十多斤，光牛舌就有三四斤肉，上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢，用刀叉剌肉块，蘸几样小料（椒盐、辣椒、蒜末等）食用，配以棒渣粥、烧饼、野菜、
1、面向大众、低价消费
2、绿色食品、健康卫生
3、操作简单、无需厨师
4、独特风味、回味无穷
5、常规原料,可在当地购买
6、培训简单、一学就会
7、投资方案灵活、投资少,适合各种不同类型的投资者
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