白云学生比赛展绝技

  日前，广州白云工商高级技工学校旅游与酒店管理系“谁比我强，我强”紧张而又刺激的比赛现场比夏日的气温还要火热。学生的花式抛瓶调酒表演以及气球上切肉等绝活都在此活动中展示，一段一段的高潮让活动精彩纷呈。

5月23日下午2点，“谁比我强，我强”大赛正式拉开帷幕。首先进行的是花式调酒大赛，5位进入决赛的选手分别进行美式调酒表演，纯熟的技术和帅气的表情吸引了台下的观众。选手在爵士乐或者舞曲等背景音乐衬托下，运用酒瓶、调酒壶、酒杯等调酒用品表演令人赏心悦目的调酒动作，比赛充满观赏性，让选手以及台下观众一下兴奋起来。后由专业评委通过美式调酒动作表演以及成品的味道综合成绩作为评分标准。12西餐制作与调酒技术中技班邵承伦同学技压群雄获得了一等奖。

接下来是食品雕刻和“刀工王”比赛同时进行。　食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但为常用的还是前一类。学生专心致志地对其作品进行雕刻，每个作品栩栩如生，充满活力。

后4强要进球上切肉的表演。强中自有强中手，13烹饪技术与酒店管理中技班 李聪同学和13名菜制作与营养保健高技班陈斌进入决赛。两位高手要接受蒙眼气球切肉的挑战，但是两位选手还是能够沉着应对，顺利完成挑战。终13烹中的李聪同学以高超的技术击败了15名选手，获得“刀工王”称号。


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