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想学做正宗的肉夹馍培训,哪里可以学到肉夹馍全套技术

区域:
广州 > 天河 > 黄村
类别:
技能培训
地址:
广州市天河区大观路黄村老虎佛街九巷2号代宗大厦
肉夹馍   预估时间 3--5天 1680元  
<1>腊汁肉夹馍; <2> 鸡蛋夹馍; <3> 凉拌菜夹馍; <4> 酸菜夹馍; <5> 韭菜馅饼; <6> 酸菜肉末馅饼; <7> 豆沙馅饼;<8> 莲蓉馅饼;<9>豆沙馅饼;
核心技术要领:1、香料的认识、卤水的秘制方法等。2、和面与发面技术、烙馍技术。3、制作辣椒油、凉菜处理刀工与配比等全套技术。4、馅饼的饼皮制作。5、馅饼馅料的配比技巧。此技术在于肉的卤制以及馍(饼)的柔韧性 。

课程安排:
一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

二、示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

三、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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以上科目随到随学。先考察,后学习。学费(包含技术转让费学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。

代宗小吃培训地址:乘地铁4号线(黄村方向)在黄村站下车(E出口)步行至奥林匹克中心北门站,乘坐B4、B4A、B4B、B22,B26在农工商学院站下车,到马路对面的农工商学院站(即航天奇观正对面),即到代宗大厦。
 
广州海珠客运站:乘坐B7、B7快在车陂下车,转B4、B4A、B4B、B22在农工商学院站下车,直走20米红绿灯过马路,再往回走200米左右看到代宗培训中心的路牌,即到代宗大厦,上二楼即可。

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