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翻糖蛋糕设计培训课程，课程内容：大型翻糖蛋糕模型三至四层，单层6寸牛油翻糖蛋糕；干佩斯的制作方法，翻糖膏的制作方法，重油蛋糕胚的制作，牛油霜的制作；翻糖蛋糕的设计理念，蛋糕的组装及承重技巧；翻糖工具，压模的认识及使用，翻糖糖皮的包裹，各类翻糖装饰配件的制作；蝴蝶结，菱格纹，欧式翻糖配件，小型装饰配花，插枝装饰等；掌握翻糖蛋糕的基本装饰制作和各种效果的处理技巧。广州欧式蛋糕培训学校到东南厨师培训学校，专业面包学校！
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