魔方鱼加盟有发展前景吗

　　相比传统的大锅酸菜鱼，“魔方鱼”酸菜鱼通过突破，让“大份”变成了“小份”。小份的酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想，重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭或者馒头，就能吃得过瘾，而这样的消费却还不到35元，相比传统酸菜鱼，可见其性价比确实比较高。

　　小份酸菜鱼，不仅客单低，而且翻台较快，由于趋向“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻台也快。在“魔方鱼”，一般情况下，15-20分钟左右就能翻台，这样一天下来，翻台7-8次不成问题。

　　客单虽然低，但是翻台快，拿70多平的小店而言，一天的流水也能轻松到1万左右。刨除房租、人员、食材成本、水电等，月入10万则是轻轻松松。

　　相比传统的酸菜鱼，魔方鱼，只需做一道菜，那就是酸菜鱼。虽然“魔方鱼”有青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种主打产品，但是总部将传统酸菜鱼做法化繁为简，标准化操作，砍掉杀鱼等繁锁环节，全程半成品加工，几分钟就能出锅。

　　和传统的酸菜鱼饭店相比，“魔方鱼”酸菜鱼米饭店面较小，一般几十平米就能搞定，无需大面积的店面。因为，小份的酸菜鱼，不仅可以堂食，还可以外卖，所以店面面积不受限制。由于店面小，另外半成品加工，自然不需要太多的厨师和服务员。店面小、厨师少、服务人员少、房租少、但天天爆满，那么，自然盈利快。
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