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广州今潮餐饮有限公司

区域:
广州 > 海珠 > 琶洲
地址:
广州市粤垦路623号燕都商务大厦四楼
类别:
粤港菜
特色:
广州今潮潮汕海捕鱼价格怎么样?
  潮汕,是中国美食界的一座孤岛,它能为你开辟一片美食新境界。潮汕人对美食的讲究和执念,在一部纪录片里被表现得。舌尖导演陈晓卿的新片《风味原产地》(Flavorful Origins),这部讲述潮汕美食的纪录片由胡志堂导演,陈晓卿担任编剧。今潮创意潮菜餐厅,主打潮汕海捕鱼,跟着吃货导演的脚步,一起来探秘潮汕美食。
  鱼饭、生蚝、擂茶、鱼露、薄壳、牛肉丸、牛肉火锅……《风味原产地·潮汕》一播出就广受好评,豆瓣评分8.6。作为陈晓卿为大众所知的第三部讲美食的纪录片,《风味原产地》中少见前两部的影子,明显的改变大概就是不见了“御用配音”李立宏老师,但却也是食物与人、食物与地理关系的一种延续。
  虽然没有《舌尖》的“不忘过去来处”和《风味人间》“天下同此凉热”的宏大的主题叙事,这部片子也强调美食土生土长的地域性特点,因此,它也不太是一部纯粹讲“吃”的美食纪录片。
  但相比前两部,它确实更加聚焦于食物本身,仿佛给每种食物一个特写,将它的前世今生和每一面毫无保留地展现在观众面前。
  之前的《风味人间》在豆瓣斩获9.1分,但其中的超微观摄影、显微拍摄、交互式摄影控制系统等略显“花哨”的手法让一些老饕觉得片子有些脱离食物本身。但《风味原产地》在讲食物的镜头语言上却是一种回归,把每种食物抽丝剥茧、追本溯源地讲出来,镜头拉近,让人口水直流。
  比如,鱼饭烹饪时产生的胶质真是让人念念不忘啊。
  地域给食物以灵魂。先入为主的地域感仿佛让整部片子都带着点咸腥的海水味,带着潮州味的普通话也在脑海中萦绕。
  积攒诚意的潮汕鲜能量,在今潮,就爱今日海捕鱼!今日是指新鲜,海捕是指野生。以的追求满足您的味蕾。还有澄海鹅、老卤水、古街小吃等地道潮汕风味,可谓每一口都是潮汕鲜味,芳香四溢,唇齿留香。
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