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打开锅盖发现，我们没有放任何水，却做出了汤，而且汤会比我们平时放水煮更鲜美，因为它的汤汁都是食物本身的水分，后出锅前根据自己的口味加少许盐。
有第三方进行过实验，测试出，通过我们这种低温免水煮食法做出来的食物，比传统方式保留的营养会更多。