看似简单却幸福满满的台湾卤肉饭

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    在台湾，很少有一种美食能够像台湾卤肉饭那样拥有如此大的魅力，上至名门望族，下到行商走贩，都对其念念不忘。卤肉、鲜蔬、米饭，搭配浓郁的秘制酱汁，组成了这道看似简单却幸福满满的台湾特色美食。难怪有人会这样说，品尝台湾卤肉饭，吃的是饭食，品味的却是生活。每一口浓香，都夹杂着一声由衷的赞叹。
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    台湾卤肉饭好吃，而且不难操作，当然这并不意味着你就能做出地道的台湾风味，锅先森深得其中三位。做正宗的台湾卤肉饭，首先要选择正确的米，米的好坏直接影响着卤肉饭的口味。要做正宗的卤肉饭，米饭必须有合适的口感，颗粒分明而又饱满，有糯米的粘性但却并不粘牙。在台湾，很多店家喜欢将一部分陈米混入新米之中，在丰富口感。
    做出正宗的台湾卤肉饭并不容易，首先你要了解台湾的文化，而按照所谓的步骤做出的卤肉饭也只是得其形，而未得其髓。锅先森，或许是早的一批将正宗台湾卤肉饭带到大陆的企业之一，锅先森传承地道的台南卤肉饭文化，将这道代表作台湾饮食文化的美食带给内陆每一位食客。这个周末，来锅先森，一起品味正宗的台湾卤肉饭吧！
两年前魏雅静大学毕业后开始自主创业，两年时间里她做过酒店服务员、当过送餐工、包子工，后来自己开包子铺，而就在去年3月份，她倾尽所有积蓄开了一家做鸡米饭的快餐店，不到一年时间就卖出了6万份，赚了近30万元。