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串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，

所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。