新乡鲜天下炸鸡现场培训正宗培训总部

随着现代人们的生活节奏不断加快，口味不断创新，快餐业优惠的价格与绝佳的口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都 是朝阳产业。鲜天下“台湾尚品鸡排”以灵活的经营模式，极低的投入，的回报，在快餐行业占据了不可替代的一席之地。
炸鸡培训内容：
1 炸鸡类各种原材料的认知及腌制配方的运用配比。
2 炸鸡粉、面包糠、专用裹粉等、腌料等原料认识，各种油炸锅的挑选及使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳、鸡架等所有产品腌制方法。
4 各种味型，例如奥尔良风味的、肯德基风味的、及每个地方的特色风味。
5 油炸时使用的各类不同味道的及各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 全程学员亲手操作，亲自腌制、裹粉、油炸、油温控制等完全时间操作。
8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。
特色油炸项目: 油炸棒棒鸡、牛排、麻球、鸡排杯，无骨鸡柳，炸鸡汉堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯条，牛排杯，炸肉串，油炸海鲜，甘梅薯条，臭豆腐，怪味鸡块，狼牙土豆，炸鸡叉骨（炸鸡锁骨），油炸粉秃，御膳叉骨，轰炸大鱿鱼，旋转薯塔，香酥鱿鱼，脆皮杏鲍菇等项目