运城糖画技术培训 苏氏糖画传承培训

在河南安阳，游客经常可以看到一位糖画艺人——苏老师，他正给孩子和家长们展示做糖画的精彩过程。糖画是一种民间传统手工技艺行当，中国民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。糖画制作以勺子为“笔”、糖稀为“墨”，各种生动的图案造型在艺人的手下跃然于板上。现在作为悠悠香糕点培训学校头号非物质文化大师，担任授课教学的职位。

河南省安阳市大西门花市街28号

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糖画既简单又复杂，简单的是它的原料只有糖，所用的工具仅一勺一铲，但是有很高的技术要求。糖料加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，师傅通常用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。待定形，随即用小铲刀将糖画铲起， 粘上竹签，一个“艺术品”就完成啦。

据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。《坚瓠补集》中有一首诗，真实记录了糖画盛行的情况：“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦糊，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

糖画对于小时候的我们来说，也许并不陌生。无论是在繁华街市，还是名胜古迹，我们都能邂逅以糖作画的流动小摊。

那些技艺精湛的民间艺人通常以十二生肖等富有寓意的内容为题材，在长期掌握了糖料的特点后，根据实践的过程，在形式上施以饱满、流畅的线条，从而形成了的风格样式，使人惊叹于艺术创造的魅力。、

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