哪教擀面皮/擀面皮怎么做/邢台哪教擀面皮/峰峰哪教

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  擀面皮培训老师：江老师  

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可

口、四季皆宜之特点，是西北较有民 擀面皮
擀面皮
族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、

薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃

。

岐山面皮，原名"御京粉"，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康

熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名"酿

皮"、"麦面皮"等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为

正宗的擀面皮。

  邯郸孙大妈小吃学校小吃培训,从事小吃事业已有20多年历史，

潜心研究各种小吃的作法，经过20年的经验积累，现研究出各地特色

小吃的做法，主要有兰州拉面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐脑

、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、擀面皮、汉中米皮、

酱大骨、大盘鱼、啤酒鸭等的美味作法。

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