巴氏牛奶的加工宣传

常规牛奶采用135℃以上的超高温工艺，使牛奶营养大部分流失。而巴氏牛奶将牛奶置于80℃的温度下，经过15秒。通过巴氏杀死奶中的致病菌和腐败菌，保证了产品的安全性，大限度地保留了鲜奶的营养成分和独特天然的口感。营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失为10%左右，乳清蛋白的损失为10-20%。巴氏奶因没有彻底，奶中残留有，这部分在适宜的温度下繁殖极快，故需要冷藏，一般保质期7天左右。儿童喝巴氏奶必须煮开了再喝。
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