邯郸小吃培训 东坡肉培训

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为首要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜欢。慢火，少水，多酒，是制造这道菜的窍门。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，进口肥而不腻，带有酒香，十分甘旨。
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