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正宗串串香技术培训学校

区域:
邯郸 > 磁县
类别:
厨师培训
地址:
鲜天下餐饮技术培训
企业:
新乡市红旗区昊昱食品经营部 企业已认证
鲜天下冷锅串串在食材上下功夫,添加不上火的食材,不添加任何添加剂,吃再多,嘴巴也不会起泡,胃也不会难受,鲜天下冷锅串串,教学优雅,食物全新!在鲜天下冷锅串串底汤的熬制中,就加入了辣椒和花椒之类的辛辣,让人更能食欲。

冷锅串串发源四川,与麻辣烫、串串香有类似之处,烹制上与串串香不同。有着深厚的历史渊源。冷锅串串食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。冷锅串串,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。

众所周知,串串香好不好吃,底汤当然是重要。鲜天下串串香底汤以鸡骨、猪骨、猪皮吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种。并配以采用现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温碎后提取有效成分,制
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