正宗胡辣汤曲周去哪里学做法

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年。”但实际上，现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲。
 
辣汤，又叫糊辣汤，起源于河南省，是中国北方常见的传统汤类早餐，以汤味浓郁，口感粘稠，香辣可口为特点，由多种天然搭配辣椒，胡椒，大骨为底料熬制的胡辣汤，除了可以当汤喝外还可以搭配牛肉，粉芡，粉条，面条等等一起食用。

 

逍遥镇胡辣汤，经典口味就是麻中微辣、辣中极香，并且大多数人们都喜欢吃麻辣口味的胡辣汤，吃在嘴里面麻辣的口感刺激我们的味觉，带动我们的精神为之兴奋，使人神清气爽，故麻辣口味的胡辣汤才是我们想学习的，并且胡辣汤的口味可以调配，像小孩子，不能吃那么麻辣的，像大人喜欢吃麻辣的，像孕妇要吃清淡点的，这些口味我们都可以帮您调配，达到适合大多数人群的口味。

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