馅饼广平在哪学习做法

烧饼它其中还可包入咸或者甜的馅料。烧饼，它是属大众化的烤烙的面食,品种非常多，烧饼它有大饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、罗丝转烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、油酥肉火烧、什锦烧饼、牛舌饼等还有很多种花样。  
烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。绝香小吃武大郎烧饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益;烤饼时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。另外，精选数十种香味料烤制而成。它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。  
油酥烧饼时，要控制好炉火、炉壁的温度，还要掌握烧饼烘烤时的火候，火候不到，烧饼不熟不酥，火候过了，又会焦煳。等到将烤好的烧饼拿出烤炉时，还要用火剪在适当的力度下从中一挑，这样烧饼才会香酥可口， 成型的烧饼就成了层层酥香。
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