赛西维甜品学校之港式杨枝甘露

杨枝甘露，为一种“香港制造”的特色甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。其汁底香浓顺滑，每尝一口都是爽口酸甜的杂果肉。此品属冰冻的杂果西米露，在夏天里吃它为合适，所谓久旱逢甘露，舒爽无比。时至今日，杨枝甘露已不单只是“糖水”的“身份”了，它还被制成蛋糕、布甸等令人垂涎的食物，且大多为夏季的美食。   赛西维甜品学校教您制作正宗的港式甜品：杨枝甘露！   惠城区哪里学做甜品？惠州甜品学校，惠州赛西维甜品学校
制作原料：　芒果2个、柚子肉少、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克
制作方法：　1、取芒果果肉，一个打成芒果泥，一个切成小丁；柚子剥开取柚子肉；

　　2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水；

　　3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉；

　　4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时；

　　5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，而现实中的则是一种热卖的港式甜品，清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。 惠城区哪里学做甜品？惠州甜品学校，惠州赛西维甜品学校
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