惠州烘焙学校东莞校区的月饼考试

7月6号下午2点，2014年度第二期月饼考试正式开始，考试内容是两项产品，广式月饼的凤梨馅和蛋黄莲蓉，学生们各就各位，将事先准备好的材料整齐地摆放在操作台面，一切准备就绪，主持人主持开始，每个学生开始做皮，然后是包馅，过程中看学生的手法是否熟练，包馅是否大小均匀，压模是否有力度，是否有立体感，表面是否光滑，在三位主考官的监考下，学生们紧张有序地进行各项操作，做好成形后，再进行烘焙，控好时间，然后是扫蛋液，整个过程学生们都非常用心，后产品出来了，总体相当不错，无论是形状，还是烘焙颜色，光亮程度，水平都相当平均，说明学生在平时的学习中是用功了的，同时也学明老师的教学是令人满意的，想学月饼制作，到东莞烘焙学校，赛西维烘焙学校专业教授月饼制作技术。