菏泽创今烘焙蛋糕小吃培训

裱花工具的认识以及使用方
法
不同品牌奶油特点及其存储方式
蛋糕的抹面手法
渐变色的使用技巧及调色方法
裱花嘴的认识及其使用方法
各种花边的练习
整体蛋糕的组合及练习
水果切法和摆放方法
各种淋面的方法
常温蛋糕课
原味鸡蛋糕 提子鸡蛋糕 红豆鸡蛋糕 果仁鸡蛋糕 哈雷纸杯蛋糕   香橙重油纸杯蛋糕 红枣模子蛋糕 戚风蛋糕 虎皮卷 草莓卷 抹茶蛋糕 抹茶红豆大C卷 巧克力蛋糕 巧克力蛋糕卷 奥利奥盒子 奥利奥木糠杯 草莓盒子 芒果盒子 白天使蛋糕 大白兔卷 草莓天使卷 原味曲奇 抹茶曲奇 巧克力曲奇 脆皮泡芙 原味蛋挞 红豆蛋挞 蓝莓蛋挞
面包课
面包设备的基本了解
面包常用材料的认识及其在面包中起到的作用
面包的分类及其常见问题的解决方法
面包基础手法练习
甜面团的制作
毛毛虫面包 红豆餐包 提子餐包 椰蓉包 小可爱   佛手面包 法兰克福 七星伴月 肉松包 奶昔包 奶酪包 三味书屋 原味吐司 红豆吐司 提子吐司 椰蓉吐司