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卤煮火烧的做法 开家卤煮店

区域:
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类别:
服装加盟
地址:
济南市历城区
冷水下锅先煮肠和肚,里边多放点白酒和葱姜,焯完肠和肚后捞出来放肺,切成几块,肺永远是浮在水面的,所以不太好煮透,多煮会儿,水会很脏的,肺就干净了,捞出来滗水。

卤煮店大都是小门面儿,餐厅也不大,摆六七个餐桌儿,窗明几亮。赶到饭点儿,食客进店,落坐后,对店家喊一嗓子:来一大碗儿卤煮,于是就切两个火烧;若说来一小碗儿卤煮,那就火烧一个了。

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提到北京的美食,我们的脑海中可以浮现出什么呢?北京烤鸭、驴打滚儿、北京炸酱面、卤煮火烧等等。北京的很多小吃历史悠久,口味正宗,很多到北京旅游的人都会大街小巷找正宗的小吃,以期不虚此行。其中北京的卤煮火烧真的是历史悠久,名声远扬
在北京很多人都爱吃卤煮火烧,那真是好吃不贵,如果有段时间不吃,那还真馋这口儿。
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